Основи місцевого популярного харчування. Традиція з продуктами найвищої якості та приготування високої кухні. Асортимент національних нарізаних ковбас і сирів Сальморехо по-кордовськи з шинкою та звареним круто яйцем Смажена риба в андалузькому стилі Вирізка в севільському соусі з віскі Десерт, аніс, кунжут, кориця та медові млинці

Дегустація традиційних страв місцевої андалузької кухні. Піріняка з тунцем по-кадійськи Ахобланко з мигдалем і граві Фрітура-де-марінера-дель-сур Соломілло в соусі деміглас із віскі Тосіно-де-сьєло

Традиційна кухня з сучасними техніками поточної кухні. Місцевий сирний аперитив Риба, приготована у вакуумі / кальмари в клярі з шафраном (на вибір) Рис із грибами шиїтаке та трюфелями Костілла су-від з гласеадо, смаженим картопляним крохмалем та азіатським соусом з лимона та м’яти / Секрето іберіко в соусі севільяна аль віскі (на вибір) Пудинг з манго/Shrickhand de mango (на вибір)

Налаштування враження відповідно до їхніх смаків. Приклад меню: Рулет із козячого сиру з желе з чорниці та фісташкою, волоським горіхом і шинкою Сезонний аперитив-сюрприз Риба (лосось та інші варіанти), приготована у вакуумі в апельсиновому, лимонному та лаймовому соусі. Восьминіг у паприці в олії на картопляному кремі з ваніллю Іберійська свинина під вакуумною упаковкою з пастушими крихтами в імбірі. Шрикхенд з манго з фісташками, кардамоном і шафраном