Дегустація традиційних страв місцевої андалузької кухні. Асортимент домашніх сирів Асорти іберійських ковбасних виробів Ахобланко з мигдалем і граві Соломілло в соусі деміглас із віскі Торріхас (французький тост) з медом, цитрусовими та корицею

Основи місцевого популярного харчування. Традиція з продуктами найвищої якості та приготування високої кухні. Асорти іберійських ковбасних виробів Асортимент домашніх сирів Дегустація оливок: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina та Negra de Aragón. Сальморехо з кордовської свинини з шинкою та яйцем Смажена риба в андалузькому стилі Традиційний сезонний десерт

Традиційна кухня з сучасними техніками поточної кухні. Закуска з місцевим сиром і нарізкою Кальмар у клярі темпура зі шафраном Рис із грибами шиїтаке та трюфелями Костілла су-від із глазурованою смаженою картопляною крохмальною мукою та азіатським соусом із лимона та м'яти Пудинг із манго та кардамоном

Налаштування враження відповідно до їхніх смаків. Іберійські закуски з м'ясних делікатесів Рулет із козячого сиру з желе з чорниці та фісташкою, волоським горіхом і шинкою Чичарроне з іберійської свинячої грудинки су-від Восьминіг су-від, настояний на паприці La Vera в оливковій олії, подається з картопляним пюре, настояним на ванілі Баранина су-від із соусом із розмарину та часнику й пастушими крихтами Манговий пудинг із фісташками, кардамоном і шафраном