Вони скуштують меню з 3 страв (закуска або салат, основна страва та десерт), спеціально розроблене для гостей, на основі мексиканської кухні, сезонних інгредієнтів та сучасних технік.

Дегустаційне меню з 5 страв, що складається з: - Закуски - Першої страви - Основної страви на вибір - Пре-десерту - Десерту. Усе базується на мексиканській їжі. Меню виглядає так: - Тетіліта з блакитної кукурудзи, фарширована соусом з краба. - Закуска: двоколірний тараскський суп (крем з квасолі з одного боку та тараскський суп з іншого). - Основна страва: риба на сковороді, пюре з ананаса та овочів або тушковане ребро з кісткою, в глазурі з перцем чилі, салат з квасолі з нопалітос. - Десерт: чуррос із соусом ромпопе.

5-ходове дегустаційне меню, що складається з: – закуски; – першої страви; – основної страви на вибір; – предесертної страви; – десертної страви. Усе ґрунтується на мексиканській кухні. Меню: – Тетеліта з блакитної кукурудзи, фарширована крабовою тінгою. – Вступна страва: двоколірний суп тараска (бобовий крем з одного боку та суп тараска з іншого). – Plato Fuerte: риба на сковороді, ананас і овочеве пюре або реберця з кісткою, в чилійському соусі, салат з квасолі з нопалітос. – Десерт: чуррос із соусом. У кожному випадку ми додамо напої, як алкогольні, так і безалкогольні. Щоб доповнити враження.