Шлях автентичних смаків, який починається з закуски, що складається з артишоку або смаженого гарбузового цвіту з моцарелою та анчоусами (залежно від сезону), у супроводі кульок, овочів для пасти та змішаних брускетт. Далі – дві традиційні римські страви, приготовані за оригінальними рецептами, наприклад карбонара, аматричіана або качо-е-пепе. І нарешті, позачасовий класичний десерт: домашній тирамісу.

Автентичний досвід, присвячений смакам римської традиції. Захід починається з вітального аперитиву, що супроводжується місцевим вином DOP Під час враження готуються та дегустуються три види свіжої пасти, кожен з яких поєднується з традиційним соусом: Феттучіне качо е пепе Равіолі зі свіжим томатним соусом Сережки Norma sauce Він закінчується приготуванням і дегустацією домашнього тірамісу.

Смачний і насичений обід: хрумкі смажені квіти гарбуза з моцарелою та анчоусами, піца зі страчателлою з мортаделлою та фісташками, панцанелла зі свіжими помідорами, вишуканий хуссудзо з буратою та анчоусами, а на завершення – класичний хуссудзо зі вершками. Усе супроводжується місцевим вином DOP

Гастрономічний морський маршрут, який буде визначено на основі сезонності та улову, включає три закуски, одну пасту та другу страву, а потім десерти від ресторану. Приклад меню: Закуски – тартар із червоного тунця, хрусткий восьминіг на картопляному кремі, брускетта з панцанеллою з креветками. Спочатку – трофеї з окунем, лимоном і фісташками. Друга страва – улов дня зі свіжими середземноморськими інгредієнтами. До вартості входить місцеве вино DOP.

- Капрезе з моцарелою буфало, стиглими помідорами та свіжим базиліком, підсилене Фалангіною дель Санніо, свіжим та ароматним. – Спагеті карбонара, вершкові та смачні завдяки хрусткій подушці, яйцям і римському пекоріно, у супроводі елегантного Вердиккіо ді Кастеллі ді Єзі. – Сальтимбокка алла Романа, ніжні медальйони з телятини з прошутто та шавлією, у гармонії з інтенсивним К'янті Класіко. – Традиційний арамізу, який подають із вином Він Санто дель К’янті.