Сезонні, екологічно чисті та приготовані з місцевих інгредієнтів Entrée – Тартар із помідорів, свіже орегано та оливкова олія з Кампанії Перше – Запечене ризотто з базиліком, кабачками, квітами гарбуза та сиром монако проволоне Другий – Яйце, приготоване при низькій температурі, на кремі з копчених баклажанів і хрусткому хлібі з розмарином Десерт – Тарт із сезонними фруктами та легким ванільним кремом

Натхненна моєю кар’єрою між Сен-Тропе, Монте-Карло та Тосканою Entrée - Темпура на соусі з шампанського та зеленого яблука (французький вплив) Перше – Тортеллі ручної роботи з тосканським пекоріно та грушами, маслом з фундуку та літнім трюфелем Другий - Рожеве варене філе яловичини, соус аль К'янті, крем із топінамбура та пасерований шпинат Десерт – Збиті з ванільним кремом шантілі та свіжою малиною

Опис: Це не звичайний кулінарний майстер-клас. Я навчу вас технічним секретам, які ми використовуємо в розкішних 5-зіркових ресторанах, щоб створити ідеальну свіжу пасту та найкремовий тирамісу у вашому житті. Що ви робитимете: Привітальний напій: келих місцевого шампанського та невелика закуска «Bali-Fusion». Практична робота: ми будемо працювати з локшиною та пельменями вручну. Секрет: я розкрию хитрість шеф-кухаря для збалансованого тирамісу. Дегустація: ми разом будемо їсти приготовані страви з видом на озеро.

Amuse-Bouche Gourmet: сенсорна подорож у маленьких зіркових укусах на озері Комо. Я колишній шеф-кухар гранд-готелю «Вікторія», і я пропоную на своїй віллі кулінарні шедеври: індо-азійський ф’южн і італійська техніка приготування аперитивів або авторських страв. Все включено: продукти, обслуговування та бездоганна чистота. Розкішне помешкання можна отримати за запитом. Дегустація вишуканих закусок у стилі Michelin. Індо-азійський ф’южн у поєднанні з італійською традицією. Обслуговування на віллі. Оренда розкішного помешкання за запитом. Дружня атмосфера.

Унікальний сенсорний досвід. Я візьму свої нещодавні кулінарні дослідження в Індонезії прямо на вашу віллу. Дегустаційне меню з 4 страв, яке поєднує італійську досконалість з екзотичними ароматами Сходу. Що ви робитимете: Вступ: я розповім вам про свою подорож між ринками на Балі та про те, як я перетворив ці інгредієнти на вишукані страви. Кулінарне шоу: ви можете спостерігати за приготуванням страв. Повне обслуговування за столом із поясненням кожної техніки та інгредієнта.

Зірковий шеф-кухар: безглютенова розкіш на озері Комо. Від вечерь до кулінарних майстер-класів – я беру досконалість на віллу. Гарантія безпеки та вишуканого смаку HACCP. Не маєте місця? Я можу орендувати ексклюзивне місце (додатково за запитом). «Дружній і шикарний» підхід до безглютенових продуктів без авторських прав. Шеф-кухар із Michelin: розкішна безглютенова кухня на озері Комо. Приватні обіди або кулінарні майстер-класи на вашій віллі. Немає кухні? Оренда розкішного помешкання за запитом. Дружній і вишуканий гурман.