За допомогою цього меню я хочу запропонувати вам і для вашої події можливість створити власне меню відповідно до ситуації, запрошених вами людей і ваших побажань. Я охоче поспілкуюся з вами та дам вам поради щодо того, що, на мою думку, найкраще відповідатиме вашим потребам, – від італійських традицій до американських страв, від вечорів із піцою до барбекю, від вегетаріанських меню до каліфорнійських страв «від ферми до столу». Усе це – завжди з теплом і легкістю, які є моїм фірмовим стилем. Невимушена та справжня їжа

За допомогою цього меню я хочу запропонувати вам унікальну можливість насолодитися неймовірним різноманіттям овочів із десятків ферм у районі затоки, які постачають нам унікальні продукти, яких немає більше ніде у світі. У Каліфорнії чудові погодні умови для вирощування рослин, тому я хочу віддати належне цьому, розповівши вам історію кожного продукту з кожної ферми, і приготувати його на вашому заході, використовуючи всі методи, які я відточив за роки роботи в ресторанах, відзначених зірками Мішлен, в Італії та Сан-Франциско.

За допомогою цього меню я хочу запропонувати вам і вашому заходу чудове різноманіття інгредієнтів, якими славиться каліфорнійська традиція: свіжі морепродукти з узбережжя, м'ясо з півночі та чудові овочі з ферм, якими славиться район затоки. Ви можете разом зі мною створити меню, яке найкраще відповідатиме вашим уподобанням, поєднати його з традиційними рецептами моєї країни, Італії, і отримати унікальні враження саме для вашого дня. Жодних зайвих дрібниць – лише тепла, вишукана та справжня їжа

Завдяки цьому меню ви зможете познайомитися з усіма техніками, які я використовував у ресторанах, нагороджених 3 зірками Мішлен, від затоки до Тоскани, і насолодитися гармонійним поєднанням м'яса, риби та овочів. На завершення – чарівний солодкий десерт, створений на основі мого багаторічного досвіду шеф-кондитера. Усе це – у поєднанні з новим баченням вишуканої кухні, яка є витонченою та вишуканою, але без зайвих вигадок, щоб звільнити місце для справжнього, традиційного способу приготування їжі, який додасть теплоти вашому заходу.

Унікальна нагода мати у своєму домі шеф-кухаря та віолончеліста. Це «тематична подія», де ви можете вибрати відбиток. Ми приносимо інгредієнти та нотатки, щоб ваші близькі могли зібратися разом. Немає меню, немає наборів страв, немає списків відтворення. Ми поділимося нашими ремеслами, і гості матимуть можливість взаємодіяти, змінюватися, співпрацювати з нами, керувати або просто насолоджуватися. Люди збираються разом заради простої насолоди, насолоджуються моментом, спілкуються, слухають і смакують. Без стресу та правил