Будл-файт, що походить із філіппінської армії, є традиційним спільним святом, де їжу викладають на бананові листя і їдять у стилі «Камаян» (голими руками), без посуду або тарілок. Це меню містить великий вибір м’яса на грилі, морепродуктів, рису, тропічних фруктів і соусів. Це святковий і глибоко культурний захід, який об’єднує людей завдяки їжі, що символізує єдність, товариство та рівність.

Спокійне свято в середині ранку, призначене для того, щоб м 'яко прокинутися та живити тіло: нектарин на грилі та козячий сир, сільські копчені бублики з лососем, прошутто та яйця руккола бенедикт, французькі тости круасани, вафлі на заквасці та, звичайно, хороші старі авокадо з сонячними яйцями. Кожна група може вибрати до трьох різних страв із наведених вище пропозицій, які будуть подані у відповідній кількості для вашої групи. Усі бранчі супроводжуються набором органічних сезонних фруктів.

Чотиристрава закуска, що складається з супу, закуски, основної страви та десерту. 1.) Делікатно протерті креветки з блакитним крабом, мідіями та стороною кростіні; 2.) закуска з крабовим тортним закусками з естрагоном, месклун з сезонними фруктами та медовим бальзамічним зменшенням; 3.) стейк із смуги вагю NY з трюфельним beurre blanc та обжарені маленькими овочами; 4.) мілеві бліпи, інфузовані імбиром, кардамоном та фісташковим. Ідеально підходить для незабутнього романтичного вечора.

Пропонуємо елегантну дошку з витриманими сирами, в’яленим м’ясом та сезонними гарнірами; закуски, такі як копчений лосось, огіркові кружальця, коктейлі з креветок, кростіні з яловичої вирізки та брускетта з смаженими помідорами.

Розкішне поєднання ніжного американського вагю Нью-Йорк стрип, приготованого на грилі до вашої улюбленої готовності, і хвостів омара в золотистій паніровці панко, доповнене білим маслом з трюфелем юдзу. Подається разом із хрустким салатом «Цезар» і завершується теплим хлібним пудингом, посипаним компотом з гуави та кулькою морозива з маскарпоне.

Смілива та яскрава подорож із 4 стравами, натхненна багатими смаками перанаканської кухні, де поєднуються свіжі трави, спеції та сучасні техніки. Від Yum Khai Dao (хрусткий яєчний салат) і шовковистого тофу з яйцем століття до 72-годинного яловичого короткого ребра та липкої рису з червоною квасолею та манго – кожна страва переосмислює традиції з сучасною елегантністю.