* Яєчня з цибулею-трибулею (можна за іншими побажаннями) * Млинці з пахта (звичайні, з шоколадною крихтою або чорницею), подаються з сиропом Real Maple * Бісквіти з пахтаю, вершковим маслом із травами та полуничним джемом * Хаш із солодкої картоплі з карамелізованою цибулею, червоним болгарським перцем, селерою та свіжими травами * Напівкопчений бекон Applewood і куряча кленова ковбаса Сторони * Свіжі літні фрукти Напої * Свіжовичавлений апельсиновий сік * Свіжий морквяно-апельсиновий сік

Виберіть 4 закуски, до яких додається сезонна дошка з м'ясними делікатесами Смажені томати «Ерлум», часник і зелень із кростині Пиріг із помідорами та рікоттою з олією з базиліком Кростині з прошутто, персиком на грилі, бальзамічним оцтом і сиром брі Відкриті хрусткі пельмені зі свининою та креветками Аранчіні качо-е-пепе Шашлички з курки джерк із манговою глазур'ю Ямайські пиріжки з яловичиною та абрикосовою сальсою Пильзнер, тушкована карамелізована цибуля, соус з чеддером і кростині з кренделів Морські гребінці, загорнуті в бекон Крабові котлети з айолі з обсмаженого червоного перцю

Свіжий домашній гуакамоле подається з хрусткими чіпсами тортилья Тако-бар Виберіть 2: Тушкована свинина карнітас із кінзою, цибулею, лаймом Яловичий фарш із традиційними мексиканськими спеціями Хрусткі тако з рибою в пивному клярі, з пікантним салатом із капусти, кремом чипотле Подається з борошном, кукурудзяними тортильями, подрібненим салатом, подрібненим сиром, сметаною, маринованими халапеньо, маринованою цибулею, скибочками лайма, сальсою Рис із лаймом і кінзою Приправлена чорна квасоля Мексиканський шоколадний мус збиті вершки, кориця, стружка темного шоколаду

Салат із персиком на грилі, прошутто, руколою та цитрусовим соусом з перцю скотч-боннет Помідори «Грейп», нарізані огірки, терта морква, фета Міні-котлети з яловичини та овочів Листкове золотисте тісто, наповнене креветками каррі, теплими острівними спеціями, з чатні з манго Стегна курки в стилі джерк із сальсою з манго, рисом і горошком Курячі стегна на грилі, мариновані в джерк-соусі, з соусом із свіжого манго. Жасминовий рис, каянус Торт «Шантіллі» з ягодами та ромом Торт, настояний на ромі, з кремом шантії, ягодами та збитим маскарпоне

Літній салат із кукурудзи, руколи та яблук Цукрова кукурудза, хрусткі яблука, огірок, старовинні сорти помідорів, авокадо, кавун, редька та пікантний соус з лаймом. Стейк на грилі з соусом чимічуррі Курячі ніжки на грилі барбекю Орзо з пармезаном і зеленню Кукурудза на коліні з маслом із часником і чесноком Крем-брюле з манго, карамелізованим цукром і свіжими полуницями

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.