Виберіть 4 закуски, до яких додається сезонна дошка з м'ясними делікатесами Смажені томати «Ерлум», часник і зелень із кростині Пиріг із помідорами та рікоттою з олією з базиліком Кростині з прошутто, персиком на грилі, бальзамічним оцтом і сиром брі Відкриті хрусткі пельмені зі свининою та креветками Аранчіні качо-е-пепе Шашлички з курки джерк із манговою глазур'ю Ямайські пиріжки з яловичиною та абрикосовою сальсою Пильзнер, тушкована карамелізована цибуля, соус з чеддером і кростині з кренделів Морські гребінці, загорнуті в бекон Крабові котлети з айолі з обсмаженого червоного перцю

* Яєчня з цибулею-трибулею (можна за іншими побажаннями) * Млинці з пахта (звичайні, з шоколадною крихтою або чорницею), подаються з сиропом Real Maple * Бісквіти з пахтаю, вершковим маслом із травами та полуничним джемом * Хаш із солодкої картоплі з карамелізованою цибулею, червоним болгарським перцем, селерою та свіжими травами * Напівкопчений бекон Applewood і куряча кленова ковбаса Сторони * Свіжі літні фрукти Напої * Свіжовичавлений апельсиновий сік * Свіжий морквяно-апельсиновий сік

Салат із персиком на грилі, прошутто, руколою та цитрусовим соусом з перцю скотч-боннет Помідори «Грейп», нарізані огірки, терта морква, фета Міні-котлети з яловичини та овочів Золотисте листкове тісто, наповнене пасерованою яловичою фаршем і теплими острівними спеціями, з чатні з манго Курячі стегна джерк із манговою глазур'ю, рисом і горошком Смажені на грилі курячі ніжки, мариновані в джерк-соусі, з додаванням свіжого пюре з манго, рису жасмин, каянуса Торт «Шантіллі» з ягодами та ромом Торт, просочений ромом, з кремом шантії, ягодами та збитим маскарпоне

Салат із печеним яблуком і сезонними овочами Змішана зелень, смажені яблука «Хані Крісп», сушена журавлина, помідори «Грейп», смажені горіхи пекан, тертий пармезан і зелень з апельсиново-діжонським соусом вінегрет Тушкована в червоному вині каструля Яловичина, тушкована на повільному вогні, з карамелізованою цибулею, морквою та смаженою брюссельською капустою, подається з насиченим соусом із червоним вином і травами Картопляне пюре з обсмаженим часником Кремова картопля «Юкон Голд», смажений часник і зелень Коричневий масляний кекс із гарбузовими спеціями Теплий коричневий масляний торт із гарбузовим пряником і ванільним морозивом

Томати «Ерлум» і бурата Багатошарові помідори «Ерлоум» зі сливковою бурратою, цибулею-шалот, соком апельсина «Кара-Кара», оливковою олією, свіжим базиліком, морською сіллю та подрібненим перцем Паста з чорнилами кальмара з креветками Fra Diavolo Паста з чорнилами кальмара в гострому томатному соусі конфі з часником, білим вином, калабрійським чилі та свіжими травами Лимонний торт з рикоттою, мацерованими ягодами та збитими вершками

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.