Перша страва Виберіть одну страву: • Сезонний салат шеф-кухаря з шампанським вінегретом • Вершковий суп із печеними томатами та базиліком із хлібом ручної випічки на грилі Основна страва Хрустка риба каджун і вершкова крупа з гаудою Золотиста смажена біла риба, приправлена сумішшю каджунських спецій від шеф-кухаря Дре, подається на вершковій копченій кукурудзяної крупи з твердим помелом, копченої ковбаси соте та хрусткої смаженої бамії. Подається з зеленою квасолею в часниковому маслі, кукурудзяним хлібом у медовому маслі, свіжими скибочками лимона та домашнім каджунським соусом ремулад.

Два види білка на вибір: тушковані короткі реберця яловичини, лосось із лимоном і зеленню, курка з часниковим маслом, стейк томагавк із соусом чимічуррі та розмариновим маслом, грудинка в зеленій скоринці • Гарніри (виберіть 4): картопляне пюре з трюфелями та пармезаном, плов із дикого рису, смажена брюссельська капуста, Спаржа на грилі, морква, обсмажена в меді, свіжий садовий салат • Десерт (виберіть 1): шоколадний торт, чізкейк із ягідним компотом, хлібний пудинг Фірмове сезонне кулінарне враження від шеф-кухаря

ЗАКУСКА Виберіть один варіант • Тарілка сезонних фруктів і ягід з медово-йогуртовим соусом • Шашлички капрезе з моцарелою, базиліком і бальзамічною глазур'ю • Охолоджений коктейль з креветок із цитрусовим коктейльним соусом • ОСНОВНІ СТРАВИ – Виберіть дві * Куряча грудка на грилі з цитрусовими та травами * Лосось у медовій глазурі з лимоном і свіжою зеленню * Стейк, обсмажений у травах, з обсмаженою спаржею * Портобелло, фарширований овочами на грилі та кіноа ДЕСЕРТ Виберіть один • Міні-парфе з лимоном і ягодами • Міні-ванільний кекс із персиковим компотом

Сезонний приватний обід, що включає кавун на грилі або салат за рецептом закладу на ваш вибір, ризотто з вершковим соусом із пармезаном і трюфелями, спаржу на грилі, кукурудзяний хліб у персиковій глазурі та два білкові страви на ваш вибір, наприклад, відбивні з баранини з лимоном і базиліком, курку з розмарином або філе яловичини Quincy Farm з соусом демі-гласе з бурбоном і грибами, тушковані яловичі реберця Florida Ranch, а також десерт шеф-кухаря дня

Щедре харчування в сімейному стилі Півдня, приготоване у вашому помешканні для відпочинку. Виберіть дві основні страви * Смажена курка з пахтою * Смажені по- південному свинячі відбивні * Хрустка смажена риба Виберіть три сторони * Картопляне пюре з часником * Солодка картопля з маслом халапеньо * Макарони з чотирма сирами та часниковими панірувальними сухарями * Запіканка з кукурудзяного хліба * Приправлений рисовий плов * Повільно тушкована листкова капуста Додати * реберця джерк: +30 $ на гостя * Каджунський лосось: +32 $ на гостя * Персиковий коблер +15 на гостя

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.