Натхненне вишуканими смаками узбережжя Каліфорнії, це меню поєднує в собі елегантні морепродукти та класичні страви, приготовані на повільному вогні, з чистими, сучасними стравами. Кожна страва, приготована з місцевих і сезонних продуктів, підкреслює свіжість, глибину та баланс смаків. Головною стравою є фірмовий дует, що складається з ніжних тушкованих коротких ребер та ідеально обсмажених морських гребінців на шовковистому пюре з цвітної капусти, доповнений насиченим соусом та глазурованими овочами.

Це меню побудоване на свіжих текстурах, яскравих кольорах і ніжних, виразних смаках. Хрумкий салат із міксу зелені, яблук, горіхів пекан і блакитного сиру задає тон солодкістю та хрусткістю, заправлений яскравою бальзамічною та полуничною вінегретною заправкою. Основна страва – делікатесний улов дня, обсмажений з цитрусовими, який подається з теплим ризотто з лісових грибів, посипаним пармезаном. Вечір завершується легкою ванільною панна-котта, підкресленою ягідним кулі.

Відчуйте поєднання азійських смаків із ролами з куркою теріякі, традиційним японським місо-супом і нью-йоркським стейком із локшиною в тайському стилі. Завершіть свій обід асортиментом десертів, включаючи шматочки чізкейку, м’ятні брауні з зеленим чаєм і тайську кокосову тапіоку.