Кулінарна подорож у світ рослинної кухні: насичена закуска з хумусу й овочів, джелато з карамелізованою цибулею, вишукана перша страва – капелетті з баклажанами, помідорами та соленою рикоттою, а також основна страва – восьминіг «аль-валоре» з помідорами та редукцією страчателі, доповнена вершковим десертом – мусом із козячого йогурту з медом різної консистенції та пилком.

Насолоджуйтеся повноцінною тосканською подорожжю з вибором «все включено» – від свіжих закусок, таких як Pappa al pomodoro та тартар із яловичини, до ситних перших страв із ньуді, томатним соусом, кремом пармензан. Насолодіться основною стравою зі свинячого філе з карамелізованою цибулею та картопляним пюре, а на завершення – класичним тірамісу.

Подорож у смаки моря з закускою з тартару з лосося, першим блюдом з фузиллону з біском з молюсків і буратою, другим блюдом з обсмаженого блакитного тунця з сезонним салатом і соусом з манго. На завершення смачний деконструйований лимонний тарт із безе.

«Традиційна італійська кухня в сучасній інтерпретації». Почнімо з бріоші на сковороді, фуа-гра з Vin Santo та шавлією. Далі – папарделле з качкою, цукатами з апельсина та какао. На основну страву – тушкована яловича щока, картопляне пюре та лайм. На завершення – свіжоприготований профітроль із фундуком, вершками та шоколадом