Кулінарна подорож у світ рослинних страв, що починається з закуски, що складається з томатного супу, страчателли та олії з базиліком, далі — делікатна перша страва з капелетті з баклажанами, помідорами та солоною рикоттою, а основна страва — яйце, приготоване при низькій температурі, на кремовій основі з топінамбура та спаржі. На завершення — кремовий десерт на основі рикоти, мигдального йогурту та вишні

Культова класика нашої землі: багатовікові рецепти та позачасові смаки, які розповідають справжню історію тосканської гастрономії.

Тосканська традиція поєднується з творчістю. Місцеві інгредієнти в новій інтерпретації з елегантністю та сучасною пристрастю.

Аромати та смаки моря. Найсвіжіший улов поєднується з традиціями, щоб подарувати вам автентичні та незабутні смакові враження.

Ф'южн-меню з чотирьох страв, яке включає закуску сашимі зі скумбрії, соусом понзу з цитрусовими та зеленою цибулею, а як першу страву — боттіні, фаршировані сиром буррата, на бісці з креветок та імбиру. Основна страва — серіола татакі з соусом теріякі та пак-чой, а на завершення — літній десерт: безе з ванільним кремом шантії та свіжими полуницями

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.