Бранч, натхненний кулінарним багатством Мексики, приготований із місцевих і сезонних інгредієнтів від відповідальних виробників. Ми відзначаємо мексиканську кухню з сучасним підходом, з техніками шеф-кухаря та повагою до походження кожного продукту. У вартість входить кава, свіжий сік, сезонні фрукти, домашній солодкий хліб, гуакамоле, зелені та червоні соуси, піко-де-гайо, яйця за смаком, чилакілес, енчіладас, кесадильї та домашні топопос.

Екскурсія яскравими смаками мексиканської міської кухні: ескітес, рибне севиче дня, гордіти зі свинячої шкірки, флаути з куркою та картоплею, кесадильї з чорізо, рахас та картоплею, а також добірка класичних тако: карнітас, пастор та кочініта пібіль. Усе це подається зі свіжоприготованими тортильями, чіпсами, зеленою та червоною сальсою, гуакамоле та піко-де-гайо. На завершення – шоколадний торт «Оахака» та мус із сезонних фруктів.

Враження, присвячене уїтлакоче, ікрі ацтеків: спадковий скарб кукурудзи, з глибоким і елегантним смаком. Меню досліджує його нюанси в кукурудзяному супі з маслом уітлакоче, фаршированих квітах кабачків, уітлакоче-кіші з беконом і фаршированому перці поблано, завершуючись дивовижним крем-брюле з уітлакоче. Затишна, культурна мексиканська кухня, приготована на місці шеф-кухарем у вашому помешканні.

Сучасне італійське меню, яке відзначає як інгредієнти, так і техніку: gamberi al aglio, bruschetta al pomodoro, смажені артишоки з айолі та vitello tonnato – це лише початок. Далі – ризото з шафраном, оссобуко та гремолатою, тальятелле з лісовими грибами, домашньою рікоттою та квітами кабачка. Подається з домашнім хлібом і часниковим маслом, а також зі солодкою рікоттою з медом, лимоном і волоськими горіхами та ванільною панна-коттою з ягодами.

Шеф-кухар у вас вдома готує страви мексиканської кухні: ацтекський суп, гуакамоле з хрусткою свининою, риба агуачіле, аррачера з мексиканським соусом чімічуррі та курка в соусі сальса-верде, подається з рисом, квасолею та тортильями. На завершення – мексиканський шоколадний торт і полуниця з м’ятою. Автентичні смаки, затишна атмосфера та свіжоприготовані страви у вашому помешканні.

Відкрийте для себе Мексику не лише через тако, а й через кулінарні враження, присвячені диким і сезонним грибам. Насолодіться дегустаційним меню з крафтовим хлібом і тушкованими грибами, мінібургерами з білих грибів із сиром і карамелізованою цибулею, білими грибами, фаршированими козячим сиром, грибами-омарами, обсмаженими в крафтовому пиві, крабом із лисичками та грибною панна-коттою на завершення.