Свято смаку землі
Кожен шматочок натхненний багатством мексиканських грибів і приготований за технологіями, які поєднують традиції та інновації.

Бранч, натхненний кулінарним багатством Мексики, приготований із місцевих сезонних інгредієнтів від відповідальних виробників. Ми відзначаємо мексиканську кухню з сучасним підходом: техніки шеф-кухаря, повага до походження кожного продукту та пропозиція, яка надає перевагу органічним, ремісничим та мінімальним відходам.

Подорож яскравими смаками вулиці: енергетичні закуски, автентичні приправи та вільний дух міської кухні Мексики. Наше меню відзначає популярну традицію – свіжоприготовані тортильї, соуси молкахетеадас, домашні рагу та техніки, які передаються з покоління в покоління, – переосмислені зі свіжими місцевими інгредієнтами та сучасним штрихом. Подається з чіпсами, сальсою верде, сальсою роха, гуакамоле та піко-де-гайо.

Авторська кухня з місцевими інгредієнтами, їстівними квітами та сезонними продуктами.
Кожне меню створено для того, щоб відзначити природу, сезонність і роботу місцевих виробників. Усі страви подаються з: Домашній хліб, який супроводжується нашими ароматизованими маслами: Запечені помідори та часник Цукати з цибулі-порей Петрушка та свіжий часник Гриби, приготовані під вакуумом