Гаспачо з помідорів і болгарського перцю з песто, хрустким пармезаном і шинкою серрано Або Севіче з морського окуня з цитрусовим вінегретом, фенхелем і лимонною цедрою Головний курс: Свиняча вирізка у власному соку, картопляне пюре з лимоном і часником та смажені овочі. Десерт: Лимонний мільфей Або Бретонське пісочне печиво зі збитим ганашем, свіжими полуницями та базиліком.

Середземноморські мезе для спільного споживання

Гаспачо з помідорів і перцю, песто, хрусткий пармезан і хамон серрано. Качині грудки та соус, спаржа на грилі та гратен дофінуа. Бретонський пісочний корж, збитий ганаш, свіжа полуниця та хрустка туїль.

Відкрийте для себе наше зимове меню: кремовий грибний і яєчний парфе як закуска, основна страва на вибір з поркеттою та пюре з солодкої картоплі з цукатованим лимоном, і, нарешті, мадлен з маслом з фундуку, що супроводжується кремом з каштанів та праліне з фундуку.