Елегантна дегустація з кількох страв, створена, щоб підкреслити вишукані смаки, сезонні інгредієнти та сучасні кулінарні техніки. Вечір розпочнеться з вишуканої страви з тунця крудо, доповненої цитрусовим соусом понзу, вершковим мусом з авокадо та хрусткою цибулею-шалот для текстури. Потім гості насолоджуються стравою зі свіжої буррати та помідорів «Ерлум» з олією з базиліка, витриманим бальзамічним оцтом і підсмаженим хлібом на заквасці, відчуваючи справжні середземноморські смаки.

Вишукане дегустаційне меню, натхненне узбережжям, яке поєднує в собі свіжі морепродукти, сезонні інгредієнти та елегантну сучасну техніку приготування. Враження починається з вишуканого тартара з хамачі, юдзу кошо та авокадо, після чого подається насичений біск із смаженої кукурудзи та краба. Обсмажені гребінці з пюре з цвітної капусти та цитрусовим соусом «Бер-блан» – перехід до каре ягняти в трав'яній скоринці з картоплею конфі з часником і соусом із розмарину. На завершення вечері подається легкий фісташковий торт з оливковою олією, кремом із квітів апельсина та цукатами цитрусових.

Елегантний італійський стіл шеф-кухаря, натхненний класичними смаками та вишуканою технікою. Меню починається з вишуканого карпаччо з яловичини з руколою, пармезаном і лимонним вінегретом, а потім пропонуються аньолотті з рикоти та трюфелів у коричневому маслі з шавлією. Обсмажений морський окунь із салатом із фенхеля та лимонно-каперсовим соусом переходить у тушковані реберця з вершковою полентою, смаженими грибами та соусом із червоного вина. Вечеря завершується класичним тірамісу, пошарованим кремом еспресо-маскарпоне та какао.

Вишукана вечеря біля відкритого вогнища, натхненна смаками розкішного барбекю на задньому дворі, доповнена інгредієнтами преміумкласу та сучасними технологіями. Меню починається зі свіжих сезонних закусок, а потім пропонує американську піканью з вагю, приготовану на грилі на сильному вогні, щоб отримати ідеальну скоринку та соковисту середину. Класичні гарніри до барбекю представлені в новому вигляді з елегантними штрихами, що створює баланс комфорту й вишуканості. Завершує враження розкішний десерт, який залишає тепле й незабутнє враження.