Насолоджуйтеся стравами з традиційними смаками, поданими в сучасному стилі. Це меню з 4 страв включає сате ліліт з мусом із лимонника, салат у стилі лавар із зеленню та кокосом, повільно приготований аям бетуту з соусом із куркуми та рисовим тістечком, а також деконструйований клепон із пальмовим цукром і кокосом. Ця страва розповідає справжню, але водночас вишукану історію про балійську кухню.

Насолоджуйтеся латиноамериканською вуличною їжею, приготованою з найкращих балійських інгредієнтів. Насолодіться спільною трапезою з 4 страв, серед яких свіжий гуакамоле з чіпсами з маніоки, рибні тако в стилі Баха з майонезом чилі, тушкована яловичина барбакоа або тако з куркою на грилі, а також чуррос із темним шоколадом і коричним цукром.

Відпочиньте, насолоджуючись обідом із 4 страв, який найкраще можна описати як поєднання прибережної балійської кухні з сучасними європейськими технологіями. У меню – в'ялений тунець із цитрусовим гелем і кокосовою еспумою, креветка на грилі з кукурудзяним пюре та олією з чилі, свіжий улов дня на грилі з соусом самбал, білим маслом та обсмаженою зеленню, а також кокосова панна-котта з манго та цедрою лайма.

Відчуйте дивовижні відчуття від приготування страв на вогні, які пропонують сміливі азіатські ф'южн-аромати. Під час дегустації 4 страв ви зможете насолодитися стравами, серед яких обсмажений баклажан із місо-глазур'ю та кунжутом, креветки барбекю з часниковою вершковою олією та лаймом, вагю або преміальна філейна вирізка з соусом самбал чимічуррі та смаженими овочами, а також ананас на грилі з карамеллю з пальмовим цукром та кокосовим морозивом.

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.