Ця страва натхненна продуктами з ринку та середземноморськими смаками, і в ній використано свіжі сезонні інгредієнти. На закуску – сезонний салат із хрусткими овочами, яйце, запечене в фользі, і легкий соус вінегрет із кунжутним пюре. Основна страва – смажена птиця, подається з сезонними середземноморськими овочами та загущеним птичим соусом. На десерт – обсмажені абрикоси з медом і чебрецем, які подаються зі свіжим фермерським йогуртом і хрустким карамельним тюїлем.

Це меню демонструє смаки Півдня завдяки свіжим сезонним інгредієнтам. Для початку – карпаччо з помідорів у стилі «старої школи» з моцарелою буфало, свіжим базиліком та ароматною олією з травами. На основну страву – філе морського окуня, обсмажене на грилі, подається зі середземноморськими овочами на грилі та рибним бульйоном. На десерт – салат зі свіжих сезонних фруктів, доповнений легким настоєм із лимона та вербени.

Цей варіант пропонує преміальні інгредієнти для елегантної та вишуканої дегустації вдома. На закуску – вишуканий тарталет із сезонними овочами. Для початку – карпаччо з морського ляща з цитрусовими, доповнене фруктовою оливковою олією, імбиром, ікрою лосося та лимонною ікрою. На основну страву – корейка смаженої баранини, яку подають із картоплею гратен, сезонними овочами та лимонно-тим'яновим соусом. На десерт – ментонський лимонний тарт, прикрашений безе в італійському стилі.

У цьому меню як закуска пропонується пісочне печиво з пармезаном і лимонним кремом, а як основна страва – теплі млинці з осетровою ікрою. З риби пропонують обсмажену червону кефаль зі смаженими середземноморськими овочами. У м'ясній страві головну роль відіграє смажена качина грудка в супроводі середземноморських овочів, мусліну з селери та концентрованого соусу з інжиром. На десерт подається королівська ягідна павлова з легким ванільним кремом і сорбетом із естрагоном.