Вишукані канапе, створені, щоб підкреслити будь-яку подію. Кожен шматочок – це баланс вишуканих смаків, преміальних інгредієнтів і художньої презентації. Ідеально підходять для прийомів, святкувань і закритих зустрічей.

Спокійне барбекю-свято, присвячене яскравим смакам і свіжим інгредієнтам. Усе включено: закуски з домашнього хліба, морква з Алгарве, паштет з тунця, хумус і крудіте, а також чорізо на грилі. «Серф-енд-терф» із свинячими реберцями барбекю, філе яловичини з кунжутом і соєю, місцевими гострими ковбасками, тигровими креветками з лимонним маслом, соусом чімічуррі, марокканським рисом, молодою картоплею з розмарином та італійськими овочами. На завершення – брауні моті зі спеціями тогараші, солоною ірискою та сорбетом із манго.

Подорож яскравими смаками Азії – від Токіо до Бангкока. Почніть з креветок на грилі Konro з сате з шоколадом. Сашимі з тунця. Далі – філе у японському стилі конро, текстури гоккайдської гарбуза, гриби та кімчі з бок-чою. На завершення – шоколадний брауні мочі з п'ятьма спеціями, мандариновим сорбетом і солоною карамеллю. Очікуйте сміливий, вишуканий досвід, натхненний різноманітними смаками Азії.

Вишукане враження в італійському стилі, де класичні смаки поєднуються з сучасними нотками. Почніть із фокаччі з розмарином, гриссіні, оливок, паштету з в'ялених помідорів і тунця, пармезану з оливковою олією та бальзамічним оцтом, а також ретельно підібраної добірки холодних м'ясних нарізок і сирів. Насолоджуйтеся обсмаженою моцарелою з обсмаженими помідорами «Бичаче серце», песто з едамаме та макадамії, хрусткою капустою кейл і кафір-лаймом. Далі – равіолі зі шпинатом і рікотою, креветки та насичений біск. Завершіть класичним тірамісу.

Святкування Алгарве на тарілці, де місцеві традиції поєднуються з вишуканим прибережним стилем. Почніть зі свіжоспеченого хліба, солодкої моркви з Алгарве, маринованих оливок, сиру Серра, смаженої чорізо та паштету з сардин. Потім спробуйте ніжний севіче з морського окуня, приправлений цитрусовими, залитими сонцем, місцевими травами та легкими спеціями. Головною стравою є велика катаплана з рибою та морепродуктами, яка подається з насиченим ароматним соусом і пухнастим рисом. На завершення – пряний тарт із солодкої картоплі та шовковисте ванільне морозиво.

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.