Щедрий, барвистий і повністю домашній бранч, створений на основі сезонних продуктів. Приклад меню Солоне Турецькі яйця в новій інтерпретації Тост з авокадо Салат з помідорів, бурати та полуниці Солодке Домашня гранола з арахісом і бобами тонка Мінестроне з варених фруктів Випічка Напої Гарячі напої Меню змінюється залежно від сезону та наявних продуктів.

Дружній пакет, призначений для спільного використання. Я готую кілька страв, які розміщую в центрі столу: кожен бере собі, куштує, ділиться та насолоджується їжею, не турбуючись про приготування. Просторе і затишне місце, ідеальне для вечері з друзями або сім'єю. Хумус із копченим арахісовим маслом Смажені баклажани з місо та рикоттою з травами Вафу з яйцем і майонезом Свіжий салат із хрустким рисом і кочхуджаном Макі з цибулею-порей та цитрусовим соусом вінегрет Китайські булочки на парі

Ми разом готуємо повноцінну страву в дружній атмосфері. Я ділюся своїми техніками, порадами та маленькими секретами шеф-кухаря, які часто мають вирішальне значення. Свіжа паста: приготування та формування домашньої свіжої пасти, а потім її приготування з ретельно підготовленим соусом. Азійська кухня: соуси, приправи, ферментація, баланс смаків і різні техніки приготування. Сучасні середземноморські мезе: зелень, спеції, соуси та приправи.

Меню, яке дозволяє вам відкрити для себе мій світ через свіжу, рослинну, вишукану та домашню кухню. Їжа для пальців Яйце «Мімоза» з соєю та кунжутом із морськими водоростями норі на грилі Темпура з грибами та лаймом Хумус з арахісовим маслом і сирі овочі Страва Конфі з баклажанів із місо, тофу з зеленню Друга страва Равіолі з грибами, овочевий бульйон, пекоріно Десерт Варена груша в білому вині, шафрані та кардамоні, крихта фісташок і збиті вершки з квітів апельсина

Гастрономічне враження Ідеальне яйце, вершково-біла спаржа, гречка та вінегрет із бузини Равіолі з рикотою та зеленню, емульсією з витриманого пармезану та стружкою трюфелів Тартар із помідорів, копчена бурата, персик на грилі, олія з вербени та бріош-тюїль. Еспума з козячого сиру, редукція з інжиру та кримбл із волоських горіхів. Десерт із лимонним цвітом і полуницею, мигдальне печиво, ванільний мус і цитрусовий конфі. Торт до дня народження із фісташками, трояндами та малиною з глазур'ю з білого шоколаду.

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.