Подорож, присвячена рибі, що поєднує сучасну італійську кухню та свіжість моря. Ласкаво прошу: кремова тріска на хлібному паличці ручної роботи Закуска: севіче з білої риби, персик, огірок, маринована цибуля та базилік Перша страва: свіжі паста-равіолі з рикоттою та креветками, цитрусовий біск Друга страва: морський окунь, приготований у чавунній сковороді, сезонні овочі та середземноморський соус Десерт: лимон, ароматні трави та хрустке печиво

Свіжа та приємна подорож із ароматами Середземномор'я: сезонні овочі, риба, ароматні трави, цитрусові та оливкова олія першого віджиму. Вітаю: закуска від шеф-кухаря Закуска: смажені баклажани, копчена рикота, конфі з помідорів та оливки Перша страва: свіжа паста, помідори, базилік, солона рикота та тартар із тунця Друга страва: восьминіг, середземноморські овочі, цитрусові та соус із зелені Десерт: лимонний крем, свіжі фрукти та мигдальна крихта

Подорож сучасною Італією, де традиції, техніка та творчість поєднуються в одному маршруті. Вітаю: невеликий смак на початок Закуска: смажений артишок, фондю з парміджано, маринований яєчний жовток і оливки Перша страва: ризотто з пармезаном, лимоном, розмарином і телячим бульйоном Друга страва: хрустке порося, зелене яблуко, селера та соус із червоного вина Десерт: сучасний тирамісу, кава, маскарпоне та какао

Індивідуальне меню, створене разом із вами перед вечерею. Також можна забронювати для 2 осіб: ідеально підходить для вечері пар. Приклад: Вітаю: збите вершкове масло, соррентський лимон і яблучний дим Закуска: карпаччо з яловичини, маринований яєчний жовток і хрусткі овочі Перша страва: равіолі ручної роботи з копченим морським окунем і вершковим маслом із травами Друга страва: риба-піймак, сезонні овочі та соус від шеф-кухаря Перед десертом: лимонне морозиво та апулійська олія Десерт: сучасний тирамісу

Два регіони в одній подорожі: венеціанська кухня зустрічається з п'ємонтською кухнею в сучасному виконанні. Також можна забронювати для 2 осіб. Ласкаво просимо: невеличка дегустація, що поєднує дві території Закуска: телятина з соусом із тунця, каперсами та хрусткими овочами Перша страва: равіолі дель плін з тушкованим м'ясом, загущеним соусом і сиром парміджано Друга страва: тушкована яловича щока з червоним вином і вершковою полентою Десерт: ванільна панна-котта, п'ємонтські фундуки та фрукти

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.