Насолодіться японською домашньою кухнею, яку не можна скуштувати в ресторані

Зазвичай я проводжу кулінарні майстер-класи для іноземців, а на вихідних збираюся на вечері з друзями та родиною. Тому мій репертуар дуже різноманітний: від автентичної домашньої кухні до кухні, що поєднує японську та західну кухні з сучасними нотками, а також веганської та вегетаріанської кухні. Ми пропонуємо смачні страви відповідно до ситуації, включаючи сніданки, обіди, вечері або ланч-бокси для пікніків.
Перекладено автоматично
Шеф-кухар у місті Kyoto
Надається у вашому помешканні

Домашні суші та чаванмусі

Я зібрала найпопулярніші суші з моїх кулінарних майстер-класів – темарі, гункан і інарі. У Японії нігірі рідко готують вдома; натомість ми невимушено насолоджуємося суші з консервованим тунцем і крабовими паличками. Усі страви готуються без сирої риби, тому ідеально підходять для тих, хто не любить рибу, або для тих, хто подорожує з дітьми. Суші добре поєднуються з чаванмусі (японським солоним яєчним пудингом на парі), теплою, домашньою стравою, що дарує затишок. Усередині його гладкого заварного крему, насиченого дасі, – курка, гриби шиітаке та рибний пиріг камабоко.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Сізлінг, окономіякі та якіторі

Улюблене поєднання – окономіякі та якіторі. Окономіякі – це японський солоноватий млинці, який смакують удома в Кіото та Осаці. Його готують із тіста, наповненого капустою, на грилі просто перед вами, а потім додають солодкий соус і густий майонез. Якіторі – це класика ізакая: негіма, ніжне куряче м'ясо на шпажці з цибулею-порей, глазуроване в солодко-пряному соусі таре, і сасамі (куряча вирідка), приготоване на грилі зі солью, з дрібкою васабі та соком лимона для освіжаючого фінішу.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Традиційна веганська кухня шодзін рьорі

Сьодзін рьорі – це традиційна рослинна кухня дзен-буддистських храмів, де не використовуються жодні продукти тваринного походження. Цей набір із однієї тарілки відтворює цей досвід завдяки семи стравам із традиційними інгредієнтами та сезонними овочами, які подаються разом із рисовими кульками онігірі. З нетерпінням чекаємо на незвичайні інгредієнти та способи приготування, з якими ви, можливо, ніколи раніше не стикалися. Меню змінюється залежно від сезону, тому жодні два відвідування не будуть однаковими.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Спеціальне меню

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.
Ціни за запитом

Моя кваліфікація

Досвід роботи: 8 років
З 2019 року я веду кулінарні майстер-класи для іноземців у себе вдома, зосереджуючись на японській домашній кухні. Загальна кількість відвідувачів становить близько 1500 осіб.
Освіта й підготовка
Після близько 10 років роботи в якості кулінарного журналіста, який висвітлював гастрономічні події, я став проводити кулінарні майстер-класи, щоб розповісти про японську кухню та культуру їжі людям у всьому світі. Під час пандемії коронавірусу я також працювала шеф-кухарем у ресторані при фермерському господарстві.
Щоб захистити свої платежі, для надсилання грошей та спілкування з господарями користуйтеся лише платформою Airbnb.

Мої фірмові страви

Я приїду до вас

Я надаю послуги за місцезнаходженням гостей у районі, позначеному на карті. Щоб забронювати послугу в іншому місці, надішліть мені повідомлення.

Важлива інформація

Вимоги до гостей

Можуть відвідувати гості віком від 18 років.

Доступне середовище

Запитайте подробиці в господаря. Докладніше

Правила скасування бронювання

У разі скасування бронювання принаймні за 1 день до початку вам повернуть усі кошти.
3 482 ₴ Від 3 482 ₴ за гостя
Безкоштовне скасування бронювання

Шеф-кухарі перевіряються на відповідність стандартам Airbnb

Шеф-кухарі оцінюються за критеріями професійного досвіду, наявності портфоліо креативних меню та бездоганної репутації. Докладніше
Виникли проблеми?

Насолодіться японською домашньою кухнею, яку не можна скуштувати в ресторані

Зазвичай я проводжу кулінарні майстер-класи для іноземців, а на вихідних збираюся на вечері з друзями та родиною. Тому мій репертуар дуже різноманітний: від автентичної домашньої кухні до кухні, що поєднує японську та західну кухні з сучасними нотками, а також веганської та вегетаріанської кухні. Ми пропонуємо смачні страви відповідно до ситуації, включаючи сніданки, обіди, вечері або ланч-бокси для пікніків.
Перекладено автоматично
Шеф-кухар у місті Kyoto
Надається у вашому помешканні
3 482 ₴ Від 3 482 ₴ за гостя
Безкоштовне скасування бронювання

Домашні суші та чаванмусі

Я зібрала найпопулярніші суші з моїх кулінарних майстер-класів – темарі, гункан і інарі. У Японії нігірі рідко готують вдома; натомість ми невимушено насолоджуємося суші з консервованим тунцем і крабовими паличками. Усі страви готуються без сирої риби, тому ідеально підходять для тих, хто не любить рибу, або для тих, хто подорожує з дітьми. Суші добре поєднуються з чаванмусі (японським солоним яєчним пудингом на парі), теплою, домашньою стравою, що дарує затишок. Усередині його гладкого заварного крему, насиченого дасі, – курка, гриби шиітаке та рибний пиріг камабоко.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Сізлінг, окономіякі та якіторі

Улюблене поєднання – окономіякі та якіторі. Окономіякі – це японський солоноватий млинці, який смакують удома в Кіото та Осаці. Його готують із тіста, наповненого капустою, на грилі просто перед вами, а потім додають солодкий соус і густий майонез. Якіторі – це класика ізакая: негіма, ніжне куряче м'ясо на шпажці з цибулею-порей, глазуроване в солодко-пряному соусі таре, і сасамі (куряча вирідка), приготоване на грилі зі солью, з дрібкою васабі та соком лимона для освіжаючого фінішу.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Традиційна веганська кухня шодзін рьорі

Сьодзін рьорі – це традиційна рослинна кухня дзен-буддистських храмів, де не використовуються жодні продукти тваринного походження. Цей набір із однієї тарілки відтворює цей досвід завдяки семи стравам із традиційними інгредієнтами та сезонними овочами, які подаються разом із рисовими кульками онігірі. З нетерпінням чекаємо на незвичайні інгредієнти та способи приготування, з якими ви, можливо, ніколи раніше не стикалися. Меню змінюється залежно від сезону, тому жодні два відвідування не будуть однаковими.
3 482 ₴ 3 482 ₴ за гостя

Спеціальне меню

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.
Ціни за запитом

Моя кваліфікація

Досвід роботи: 8 років
З 2019 року я веду кулінарні майстер-класи для іноземців у себе вдома, зосереджуючись на японській домашній кухні. Загальна кількість відвідувачів становить близько 1500 осіб.
Освіта й підготовка
Після близько 10 років роботи в якості кулінарного журналіста, який висвітлював гастрономічні події, я став проводити кулінарні майстер-класи, щоб розповісти про японську кухню та культуру їжі людям у всьому світі. Під час пандемії коронавірусу я також працювала шеф-кухарем у ресторані при фермерському господарстві.
Щоб захистити свої платежі, для надсилання грошей та спілкування з господарями користуйтеся лише платформою Airbnb.

Мої фірмові страви

Я приїду до вас

Я надаю послуги за місцезнаходженням гостей у районі, позначеному на карті. Щоб забронювати послугу в іншому місці, надішліть мені повідомлення.

Важлива інформація

Вимоги до гостей

Можуть відвідувати гості віком від 18 років.

Доступне середовище

Запитайте подробиці в господаря. Докладніше

Правила скасування бронювання

У разі скасування бронювання принаймні за 1 день до початку вам повернуть усі кошти.

Шеф-кухарі перевіряються на відповідність стандартам Airbnb

Шеф-кухарі оцінюються за критеріями професійного досвіду, наявності портфоліо креативних меню та бездоганної репутації. Докладніше
Виникли проблеми?