Іспанські та канарські страви, призначені для спільного споживання: іспанська тортилья, канарська зморщена картопля з червоним і зеленим мохо, домашні крокети, креветки з часником, смажений канарський сир, перець падрон і іберійська шинка. Усе готується у вашому помешканні з використанням свіжих, якісних інгредієнтів і подається в центрі столу. Щедре, невимушене меню з традиційними смаками, місцевими продуктами та кількома особистими штрихами.

Едамаме з кунжутом, а потім татакі з лосося з авокадо та понзу. Головна добірка включає урамакі з лососем та авокадо, гострі роли з тунцем та роли темпура з креветками, які подаються з хрусткими креветками та майонезом із лаймом. На завершення – тропічний суп з ананасом, маракуєю, ромовим медом і канарським козячим сиром. Усі страви можуть змінюватися залежно від сезону, наявності продуктів та дієтичних вимог.

Меню з п'яти страв, основою яких є вогонь і рис. Ми почнемо з канарського козячого сиру, потім подамо крокети з чорної свинини та кальмара на грилі. Основна страва – рис, приготований для всього столу, з восьминогом і креветками або яловичиною, приготованою на повільному вогні, з соусом сокаррат. На завершення – торріха з карамелізованим бананом і канарським ромом. Меню з якісними інгредієнтами, місцевими продуктами та сміливими середземноморськими смаками.

Меню з п'яти страв, натхненне Лансароте та Канарськими островами. Ми почнемо з двох невеликих крокетів, морського молюска з вином мальвазія та чорної канарської свинини, а потім підсмаженої гребінцевої раковини з зеленим яблуком і мигдалем. Потім конфі з місцевого бочинегро з кодіумом і рибним соусом, а також козятина, приготована на повільному вогні, з солодкою картоплею з Лансароте та загущеним соусом. На завершення – свіжий тропічний десерт з ананасом, маракуєю, канарським ромовим медом і козячим сиром.

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.