Це меню складається з: - Лосось гравлакс із перцем тимут – Тартар із тунця в азійському стилі – Багатобарвний веррін із перцем і козячим сиром пікантний - Домашній фуа-гра на бріоші. - Кромескі з камамбером і трюфелем. - Яловичі шашлики з маслом із розмарином - Шашлички з курки з чебрецем і лимоном. – Шашлик із качиної грудки, обсмажене авокадо та кукурудзяний соус. - Міні-ласощі, по 3 на особу. - Міні-муалю з каштановим шоколадом - Верін з кремом із лимоном та корицею і крихтою. - Мінітарт із малиною

Вхідні простори - Лосось гравлакс з цитрусовими - Смажені гребінці з апельсином - Заморожений фуа-гра з вишнею та бріошшю - Татакі з грудок качки з молодкими овочами. Посуд – Філе палтуса зі сливковим лимонно-білим маслом і селерою - Теляча вирізка, приготована при низькій температурі, з трюфельним соусом. Гратен дофінуа - Філе морського окуня з соусом vierge та конфі з кабачків. - Яловича вирізка з фуа-гра та соусом з портвейну. Картопляний муслін Десерти - Шоколадний фондан, - Фруктовий салат із сиропом із розмарином - Вершковий лимон -

Вхідні простори - Фуа-гра, трюфелі, бріош - Обсмажені гребінці з ікрою – Карпаччо з яловичини з трюфелями. - Салат із омаром, авокадо та цитрусовими. Посуд - Філе телятини «Веллінгтон» з трюфельним соусом. - Різотто з гребінцями та ікрою. - Листкове тісто «Вовк» з начинкою з морських гребінців. - Філе індички з сморчками та спаржею на грилі. Десерти – Тарт Татен фламбе з кальвадосом і ванільним морозивом - Варена груша з ваніллю та вершковим лимоном на печиві. - -

Ви можете попросити цього шеф-кухаря приготувати страву відповідно до ваших уподобань.