The Rocks: шеф-кухарі

Вишукана італійська кухня від Маттео

Маттео Замбоні, народився в невеликому північному італійському містечку, рано відкрив для себе пристрасть до гостинності. Після тренування на таких кухнях, як La Pergola (Рим) і Ristorante Cracco (Мілан), він готував на міжнародному рівні, зокрема для королівської сім 'ї Катару, і вдосконалив своє ремесло під керівництвом Сейдзі Ямамото в Токіо. Більше десяти років тому він переїхав до Австралії, піднявшись головними ролями шеф-кухаря в Ormeggio at the Spit, шеф-кухарем Pilu at Freshwater і шеф-кухарем Jonah's at Whale Beach. Сьогодні він засновник і керівний шеф-кухар Civico 47 у Паддінгтоні, Сідней, що є орієнтиром італійської кухні. Як медіа-особистість і співробітник бренду, він також проводить кулінарні майстер-класи, організовує приватні та корпоративні заходи, а також чемпіонує благодійні організації, такі як Miracle Babies Foundation.

Свято смаків узбережжя від шеф-кухаря

8-річний досвід Кураторські приватні гастрономічні заходи для клієнтів зі списку Fortune 500 з шеф-кухарями та послугами преміум-класу. Я навчався у найкращих шеф-кухарів на кухнях із зірками «Мішлен» та міжнародними кулінарними традиціями. Відома приватними стравами преміум-класу, вибрана провідними світовими брендами для кулінарних досягнень.

Вишукана кухня для гурманів від Клаудіо

21-річний досвід роботи в найкращих ресторанах Італії, Великої Британії та Австралії. Я тренувалася в ресторанах у Римі, Італія та в Лондоні під керівництвом Джеймі Олівера та Джорджіо Локателлі. Я працювала в ресторані з зірками «Мішлен», відточуючи свої навички вишуканої їжі.

Інноваційні італійські та іспанські смаки від Емануеле

7 років досвіду. Я шеф-кухар, чиї страви включають італійську та іспанську кухні. Я вивчала традиційні техніки від своєї італійської бабусі та під час подорожей. Я створюю страви, які радують почуття та покращують враження від їжі.

Традиційні італійські смаки від Марко

Я почав готувати вдома в ранньому віці, розвиваючи глибоку пристрасть до пошуку найкращих інгредієнтів і оволодіння різноманітними техніками приготування їжі, які поєднують традиції з сучасними інноваціями. Маючи майже десятирічний досвід роботи в висококласних ресторанах, я відтаскував свої навички керування майданчиками та наглядом кількох успішних відкриттів. Під час пандемії COVID-19 я перейшов на послуги приватного шеф-кухаря, створивши повноцінну кар 'єру, орієнтовану на надання виняткових кулінарних вражень. Від ретельної

Дегустація Австралії від шеф-кухаря

8 років досвіду Я познайомив тисячі гостей із шановними шеф-кухарями в 10 країнах. Я навчався у Рут Роджерс, і його наставляли Джеймі Олівер і Рік Стайн. Я з 'явився на кулінарному реаліті, демонструючи свій сміливий, натхненний у всьому світі стиль.